Принцип работы пластинчатого морозильника заключается в том, чтобы поместить продукты в середину каждого слоя пластины в морозильной камере и перемещать пластину с помощью гидравлической системы так, чтобы пластина находилась в тесном контакте с продуктами.Пластина в основном изготовлена ​​из алюминиевого сплава.Представляет собой полую пластину с трубчатой ​​решеткой.

Пластинчатый морозильник является одним из важных морозильных устройств.Помимо заводов по переработке земли, плиточный морозильник также подходит для обработки рыболовными судами.Пластинчатый морозильник широко используется в аквакультуре, рыболовстве, мясной промышленности и других отраслях промышленности.Многие предприятия используют морозильную камеру для быстрого замораживания продуктов.