Фритюрница

Производительность оборудования

Фритюрница Wolfking представляет собой модульную фритюрницу длиной от 4 до 8 метров и шириной 450, 650, 800 и 1050 мм. Теплообменник обеспечивает самую высокую теплопроизводительность в отрасли и гарантирует быстрый и равномерный нагрев. Фритюрница Wolfking дает красиво прожаренный конечный продукт с привлекательным цветом, улучшенным вкусом и идеальной текстурой. Wolfking применила все свои инновационные знания в области жарки во фритюрнице для производства малых и больших объемов продуктов неизменно высокого качества. Подходит для продуктов со всеми типами покрытия, от крошки до темпуры.

Конвейерная лента

Некоторые тефлоновые сетчатые ремни и сетчатые ремни из нержавеющей стали перемещают продукты через горячее масло, могут регулировать высоту конвейерной ленты, направленной вниз, чтобы гарантировать, что конвейерная лента - частично тефлоновая - транспортирует продукты через нагретое масло. Регулируемый по высоте прижимной конвейер гарантирует, что продукты остаются погруженными. Встроенный щелевой сетчатый фильтр удаляет плавающий (поверхностный) осадок из фритюрницы. продукт остается погруженным. Встроенный щелевой фильтр удаляет плавающий осадок из фритюрницы.

Эффективный теплообмен

Высокоэффективный теплообменник оптимизирует передачу тепла маслу, позволяя снизить температуру термомасла и, следовательно, снизить эксплуатационные расходы котла.

Гигиеничный дизайн

Открытая санитарная конструкция и открытая конструкция трубок теплообменника оптимизируют доступ со всех сторон, упрощая очистку и обслуживание. Фритюрница оснащена программируемой системой рециркуляции Clean-In Place (CIP), а ее гигиеничный дизайн с наклонными поверхностями обеспечивает минимальное попадание грязи.

Безопасность

Фритюрницы легко чистить и обслуживать, а также безопасны в эксплуатации. Положения на систему пожаротушения.

Устройство управления

• ПЛК, управляемый ПЛК

• Полноцветный сенсорный экран